很不喜歡炸肉


因為處理的不好肉質會變硬而難以下口


所以把糖醋肉變成了糖醋豆皮


焦香的口感吃起來別有一番風味


 


<材料>


生豆皮,甜椒,青椒


 


<做法>


豆皮切成1/4大小後下鍋油煎至焦香以去除生味(重點!!)


水,醋,糖,番茄醬以2:1:1:1的比例調勻備用


(可加入少許醬油提味)


起油鍋爆香蒜末後倒入糖醋醬煮滾


加入豆皮及甜椒煮至入味


最後勾芡即可


 


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    tsai927 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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