女兒愛吃麵也愛吃蛤蜊


為了投其所好


於是想來一道一石二鳥的料理


 


<材料>


蛤蜊,小捲,秀珍菇,玉米筍,洋蔥,


奶油,鮮奶油,義大利香料,義大利麵


 


<作法>


蛤蜊泡鹽水吐沙備用


小捲洗淨去膜切圓圈狀備用


滾水中加入少許鹽後放入義大利麵


煮至7分熟後撈起備用


熱鍋加入橄欖油後再放入一塊奶油加熱融化


爆香洋蔥末炒軟


加入蒜末炒出香氣


放入海鮮料及義大利香料拌炒


加入少許煮麵水後煮至蛤蜊開殼


撈起海鮮料避免過熟


將7分熟的麵條放入煨煮


放入秀珍茹,玉米筍,海鮮料拌炒


倒入鮮奶油炒至收汁


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