扮演老媽子忙著下班接小孩的角色後
平日真的沒什麼閒情再來段賢妻的橋段
所以有陣子老公的晚餐總是以外食打發
顧慮到老公的健康
不想再看到滿江紅的體檢報告
於是利用週休時間為老公準備方便回溫的料理
其實一些可以用來下飯拌麵的菜色
都還蠻適合快速加熱上桌的
麻婆豆腐就是一道很下飯的料理!
豆腐切丁
蒜,薑,蔥用食物調理機打成末
小火熱油爆香花椒後取出花椒
加入辣豆瓣醬,蒜末,薑末爆香
放入牛絞肉翻炒至熟
加入高湯(或水),醬油,糖,豆腐小火燉煮一會兒
將已熱油爆香的花椒瀝油後壓碎
起鍋後撒上花椒,蔥花並淋上香油
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